07 diciembre, 2016

Birra a barriles!

Hace ya tiempo que tenía programada esta entrada, pero no logro despegarme de las obligaciones (y a ratos el sofá) para poder dedicarle el tiempo necesario. Ante la disyuntiva de si vender al niño en el mercado negro para volver a la calma o esforzarme mucho para escribir este post, tomé una decisión... Lástima que mi mujer me pilló cuando ya tenía apalabrado el tema por Wallapop!

Así que aquí estamos de nuevo, en mi querido blog, para hablar como no de cerveza; pero esta vez a barriles.

En una de las reuniones que tenemos con nuestro centro excursionista, decidimos probar uno de los juguetes que a todo cervecero le enamoraría: un barril portátil de cerveza!

Los amigos de Barriles de Cerveza se encargaron de todo y nos hicieron llegar un kit completo de grifo con un barril Becks para tan dichosa ocasión. No hay que decir que me salieron amigos de debajo de las piedaras.....



Una vez montado el tinglado, que no es muy complicado y está pensado para seres mononeuronales (incluso en estado de excitación), por lo que hasta yo no tuve problemas en montarlo todo y que nos quedara así de chulo.



El único hándicap del invento es que uno tiene que esperar unas 15 horas a que el barril repose y se enfríe hasta los grados recomendados, en este caso 3º. Nuestro pobre representante de Becks no tuvo una vida fácil desde que salió de los almacenes de Barriles de Cerveza y además del transporte hasta Barcelona, sufrió 40 minutos más de carretera con pista sin asfaltar incluida. Luego estaba en tema de EL ANSIA!

Quien dice 11, dice 3....
Y es que no puede ser!!! Uno ve semejante invento allí, llamándote cual sirena, y la mente te hace una mala jugada.... Bueno, tendríamos que esperar 10 horas más, pero ya esta a 11º y.... tú no tienes sed.... porque yo sí.... Así que zasca! Le damos caña al grifo y aunque con más espuma de la deseada por no respetar ninguna de las normas que había que respetar, salí con el primer vaso de cerveza en la mano y grité: "Esto está de muerte abuelaaaaa!!! Y eso que aún le falta!". El resultado?... Comprobarlo vosotros mismos...

No hay tregua
Así que nada, si conocéis algún amig@, novi@, marido, esposa, herman@, perr@ o gat@ amante de la cerveza a quien queráis hacer un regalo para que os deba un favor que cobrarle cuando sea más oportuno, no tenéis excusa. Aquí os dejo unos enlaces para haceros la vida más placentera:



Salud y birras!!!

11 octubre, 2016

De Birras por el Mundo: Polonia#2

Vamos con otra tanda de cervezas polacas, que se acerca el fin del año y seguimos igual de vagos!



Cerveza: Krajan Nelson Black IPA
Estilo: Black IPA Fabricante: Browary Kujawsko Pomorskie Krajan
Apariencia: Notas: Aroma acaramelado de media intensidad. Sabor más próximo a una bock con un ligero toque amargo final y predominio total del caramelo; nada que ver con una Black IPA.
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? No como IPA



Cerveza: Kormoran Warmińskie Rewolucje
Estilo: Pilsner checa Fabricante: Browar Kormoran
Apariencia: Notas: Pils suave y refrescante, con aroma floral y un sabor ligero pero en el que se nota la malta y un final con un agradable amargor. Realmente rica.
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? Sí, con algo de picar para sus 50 cl.



Cerveza: Cechowe IPA
Estilo: IPA Fabricante: Vanpur (para Biedronka)
Apariencia: Notas: IPA fabricada para los supermecados Biedronka (algo así como Dia o Mercadona). IPA muy justita a la que le falta cuerpo, base maltosa y que acaba con un amargor medio con notas resinosas.
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? Hombre, si la comparas con una Steinburg


Cerveza: Ksiazece Zlote Pszeniczne
Estilo: Weizen Fabricante:  Kompania Piwowarska (SABMiller)
Apariencia: Notas: De color pajizo con una espuma generosa. Aroma aceptable. Cereal, levadura y notas a trigo en boca, aunque muy lejos de las ricas weizen alemanas. Un quiero y no puedo en toda regla; aunque se puede beber.
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? Habiendo Paulaner... va a ser que no



Cerveza: Kasztelan Niepasteryzowane
Estilo: Pale Lager Fabricante: Browar Kasztelan (Calsberg)
Apariencia: Notas: Dorada y con buena espuma en el vaso. Aroma ligero. Sabor con notas a levadura y cereal. Lager convencional de la que esperaba un poco más. No obstante no se puede decir que sea mala.
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? Más bien no. Más de lo mismo.

28 septiembre, 2016

And the winner is.... Rul T.!

He tenido la suerte de ser uno de los agraciados con el sorteo promovido por los amigos de Hipos Urinatum, y cuyo premio era un barril de cerveza de tipo fiesta otorgado por la tienda online Barriles de Cerveza. 

http://www.barrilesdecerveza.es/tienda/


Yo pertenezco a una especie de Tortuga en la que la memoria prima por su ausencia, por lo que olvidé por completo el concurso hasta que los chicos de Hipos me avisaron. Javier, el responsable de Barriles de Cerveza, se puso rápidamente en contacto conmigo y se ofreció a enviarme el premio aún pasado con creces el momento de su reclamo (¡Gracias Javier!)

Hoy me ha llegado mi fantástico barril de cerveza al trabajo, donde he podido pasar ante todos con mi barril bien alto, a lo "CR7 modo chulo on", para dar toda la envidia posible y ver las sudorosas caras de mis compañeros salivando... (¿quién dijo que la tortuga es un animal simpático?).



Os animo a pasaros por su web y echar un vistazo a las numerosas referencias de su catálogo, ideales para compartir en una jornada con amigos. Yo estoy deseando hacerlo!

Gracias de nuevo!

06 septiembre, 2016

De Birras por el Mundo: Polonia#1

Bueno, aunque aún quedan pendientes algunas entradas de cervezas francesas y alguna otra cosa más, empezaremos con las cervezas polacas, que tan buen sabor de boca nos han dejado tanto por su calidad como por su ajustado precio. Ambas cosas han hecho que nuestro viaje haya sido más que fructífero en cuanto a nuestro querido bálsamo de Fierabrás.

Pasen y vean..




Cerveza: Lwówek Ksiazecy
Estilo: Premium Lager Fabricante: Browar Lwówek 1209
Apariencia: Notas: Color pajizo con una espuma demasiado breve. Aroma ligero. Sabor maltoso con notas suaves a caramelo y un moderado amargor final. Refrescante
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? No me importaría


Cerveza: Ksiazece Lager Czerwony
Estilo: Vienna Fabricante: Kompania Piwowarska (SABMiller)
Apariencia: Notas: Lager algo más maltosa y con un poco más de sabor de lo que nos tienen acostumbrados por aquí, aunque no deja de ser más de lo mismo
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? No hace falta


Cerveza: Tyskie Gronie
Estilo: Pale Lager Fabricante: Kompania Piwowarska (SABMiller)
Apariencia: Notas: La lager de consumo más extendida del país problablemente. Nada que no sepamos
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? Te tocará quieras o no


Cerveza: Wielkopolskim Bernardyńskie
Estilo: Smoked Fabricante: Browar Fortuna
Apariencia: Notas: Sabores maltosos, pan y levadura con un toque ahumado. Quizás demasiado suave en todos los aspectos, lo que hace que no acabe de encajar ni en una ahumada, ni en una cerveza de trigo.
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? No acabó de convencer


Cerveza: Konstancin IPA
Estilo: IPA Fabricante: Browar w Czarnkowie
Apariencia: Notas: IPA bastante aromática. En boca es maltosa con un punto a caramelo y un suave y perdurable amargor herbal. Cuerpo medio. Resultado balanceado y sabroso.
Aroma:
Sabor:
Etiqueta:
Nota final: ¿Repetimos? Sí, sin duda

01 septiembre, 2016

La Tortuga Polaca

Bueno... ya estamos de vuelta! Las vacaciones se fueron y solo queda el recuerdo y las ganas de que lleguen las siguientes.

Este año Polonia ha sido el país elegido y, aunque siempre de manera colateral, no hemos perdido la ocasión de probar todo lo que hemos encontrado a nuestro paso, desde las clásicas lagers que dominan el mercado, hasta marcas regionales y referencias de pequeñas cerveceras.

Uno de los alicientes a la hora de visitar un país, es siempre probar su gastronomía y, como parte de ella, su cerveza. En Polonia la oferta es tremenda y, aunque es difícil encontrar tiendas especializadas fuera de ciudades de cierta envergadura, es muy común en los supermercados que éstos tengan birras locales.


Otro de los grandes alicientes es su reducido precio. Podías comprar excelentes cervezas artesanas a 15 zloty (unos 3.5 €), mientras que el los supers era fácil encontrar stouts, baltic porters, etc sobre los 2 - 2.50 €. Vamos todo un lujazo que aprovechamos para traernos un buen cargamento para casa.

A la rica birra polaca 1
A la rica birra polaca2
Entre estás últimas, a la izquierda veréis algunas cervezas checas, gentileza del cachondo de mi GPS, que para ir a un lugar cercano a la frontera checa-polaca, me sacó de Polonia para darme unas cuantas vueltas por el país vecino. Para quitarme el disgusto, aproveché y me compré unas cuantas cervecitas en un colmado checo.

Entre tanto donde elegir, sorprende un par de cosas que nos encontramos en el camino: una es que Penelope Cruz era la imagen de la marca Karmi...



... y la segunda es que Damm intenta colarle litronas estrella a precio de milk stout (no creo que cuele, pero bueno, ellos lo intentan).

Ver para creer!
Otra de las cosas que me sorprendió fue la devoción de los polacos por el vodka, del que tienen mil y una referencias, incluidas algunas a las que añaden hierbas de las zonas donde pastan los bisontes (según los lugareños, donde se mean los bisontes) y que tiene el curioso e impronunciable nombre de Żubrówka.


Así que pronto (lo de pronto es mero formulismo) veréis algunas fichas de las cervezas que problamos en esa bella tierra boscosa y fresquita.

Salud!

13 julio, 2016

De Birras por el mundo: Francia #7

Otras cinco fichas del arsenal francés que probamos en las vacaciones (y que como se puede ver me da para más de un año de entradas... lo cual no dice nada bueno sobre el blog y sí sobre cómo le damos al pico en verano).


Cerveza: Mutine Blonde
Estilo: Belgian AleFabricante: Brasserie des Abers
Apariencia:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Notas: estética en copa. Aromas a maltas pálidas y levaduras de intensidad media. Sabor dulzón y un poco plano.
Aroma:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Sabor:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Eitqueta:➊ ➋ ➌ ➍ ➎¿Repetimos? Más bien no
Valoración final: ➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➐ ➑ ➒ ➓


Cerveza: Sant Erwann Noel
Estilo: Belgian AleFabricante: Britt
Apariencia:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Notas: 7 especies, 7 cereales, 7 grados... reza su eslogan. De corte belga, maltosa y con cierta complejidad de aroma y gusto. Cuerpo medio y sabor notable.
Aroma:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Sabor:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Eitqueta:➊ ➋ ➌ ➍ ➎¿Repetimos?Sí, pero en su momento.
Valoración final: ➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓


Cerveza: Abers Dolmen Rousse
Estilo: Bière de GardeFabricante: Brasserie des Abers
Apariencia:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➑ ➒ ➓
Notas: color marrón claro. Caramelo de media intensidad y levadura con un toque afrutado. Algo plana.
Aroma:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Sabor:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Eitqueta:➊ ➋ ➌ ➍ ➎¿Repetimos?Demasiado aburrida
Valoración final: ➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓


Cerveza: Hini Du
Estilo: StoutFabricante: Tri Martolod
Apariencia:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Notas:Chocolate y maltas tosatadas, con más sabor que aroma. Oleosa y bastante intensa para su baja graduación.
Aroma:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Sabor:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Eitqueta:➊ ➋ ➌ ➍ ➎¿Repetimos? Una stout ligera y rica... Sí, claro.
Valoración final: ➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓


Cerveza: Mutine Blanche
Estilo: WitbierFabricante: Brasserie des Abers
Apariencia:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Notas: Aroma fresco y especiado. Sabor ligero, algo cítrico y especiado. Carbonatación excesiva que le quita inetnsidad. Floja
Aroma:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Sabor:➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓
Eitqueta:➊ ➋ ➌ ➍ ➎¿Repetimos?No, hay wits mucho mejores
Valoración final: ➊ ➋ ➌ ➍ ➎ ➏ ➐ ➑ ➒ ➓

04 julio, 2016

Cata en Zythos Beer

Siguiendo con la idea de publicar el material atrasado, nos ponemos manos a la malta con esta cata cervecera que me regalaron y con la que pude conocer Zythos Beer, un acogedor garito cervecero donde degustar clásicos y algunas novedades sin ser para nada un local beer hunter.


Una vez acomodados en su interior y tras la introducción al mundo cervecero de parte de Óscar, nuestro amable anfitrión y responsable de Zythos Beer, nos adentramos ya en la degustación propiamente.

Como hemos dicho, el local está adaptado a un público más heterogéneo y menos friki que aquellos que pueblan el beerxample barcelonés, de la misma manera que la cata que realizamos también se adapta a un público neófito o incluso totalmente desconocedor de "la otra cerveza" y que quedó encantado del evento.

Vamos allá.... Sacamos nuestra libretita.... A ver que fue lo que pasó... ¡Ah! ¡Sí!....


1. Stella Artois & Provolone caliente


El Queso: El provolone es un queso del sur de Italia cuyo sabor puede variar mucho dependiendo de las pretensiones de su elaborador, pero que tiene como particularidad su facilidad para fundirse, lo que lo hace ideal para platos calientes.


La cerveza: Stella Artois es una lager belga que gozó de su momento de gloria en el pasado, pero que en la actualidad no deja de ser una lager industrial más que no aporta mucho al espectro cervecero. El maridaje: el queso, salado y caliente es pesado y sabroso en boca. La cerveza lo suaviza y atenúa, dando una sensación más placentera. Sin duda, una buena combinación.


2. Bishop Finger & Tabla de queso de oveja y Parma



Aquí el juego consiste en contrastar el maridaje de la cerveza con ambos quesos.


La cerveza: una bitter inglesa con predominio de malta caramelo y un toque final amargo que entra bastante ligera por el gaznate.


Queso de oveja: un queso de oveja curado, delicioso e intenso


Queso Parma: un queso curado pero más suave.


El maridaje: la gracia consistía en ver como el queso de oveja anula por completo a la cerveza, matando cualquier matiz y copando todo el sabor.


Con el queso Parma, se equilibra mejor y uno puede notar ambos sabores, obteniendo una sensación más placentera.


3. Punk IPA & Queso de cabra curado



La Cerveza: Punk IPA, todo un clásico aunque muy cuestionado desde hace un tiempo. Quizás lo mejor fue ver como varias personas se enfrentaban a su primera IPA.


El Queso: un queso de cabra de un año de curado.


El maridaje: el queso curado y el lúpulo casaban muy bien, prolongando el sabor del queso y atenuando el amargor cítrico de la cerveza. El conjunto era tan apetecible, que se nos volvió a olvidar hacer la foto.


4. Weihenstephaner Korbinian & Gorgonzola dulce



La cerveza: un cervezón como la copa de un pino. Tofee, maltas tostadas, caramelo perfectamente integrado. Sus 7.4 % ABV ya comienzan a ser serios pero están muy bien integrados.


El Queso: conocido queso italiano, cremoso y suave, con un toque picante.


El maridaje: el queso acompaña muy bien a la cerveza, prolongando sus virtudes y su sabor maltoso. ¿Pero hay algo que no le siente bien a esta cerveza? Bueno, quizás una ensalada, pero aún así...


Y aquí acabó la cata, aunque ya que estábamos por allí aún nos echamos alguna cerveza más, que reseñaremos posteriormente, mientras charlábamos con Óscar, que a la hora de despedirnos, me regaló un buen puñado de chapas para mi colección.


Un ambiente cercano y agradable para una noche entrañable y plácida